Mamma et Papa
Les derniers articles
20 juillet 2026
Accompagnement pour l’escalope milanaise : 5 idées italiennes
Chez nous, l’équilibre fait tout : acidité, fraîcheur et croustillant. On vous montre nos 5 idées italiennes d’accompagnement pour l’escalope milanaise, simples, familiales, avec les gestes qui changent vraiment la bouchée.
19 juillet 2026
Calories d’une pizza 4 fromages – repères essentiels
On coupe, on hésite, puis on sort la balance. Chez nous, on a des repères clairs sur les calories d’une pizza 4 fromages, par 100 g, par part et entière.
18 juillet 2026
Comment manger la burrata au quotidien
Chez nous, on a arrêté les burrata glacées. En quelques gestes, on montre comment manger la burrata sans la cuire, et 8 idées qui claquent pour pizza, pâtes, salade et apéro.
17 juillet 2026
Tiramisu à la pistache, la recette détaillée
Chez nous, le tiramisu à la pistache, c’est crème froide, biscuits à peine trempés et repos long. On vous montre notre méthode simple et les bons ratios pour une découpe nette.
16 juillet 2026
Différence entre burrata et mozzarella : l’essentiel pour choisir
On a tous hésité devant deux boules blanches. Avec notre œil de famille franco-italienne, on vous explique la différence entre burrata et mozzarella et quand choisir l’une ou l’autre.
15 juillet 2026
Tarte tatin de tomates et burrata : recette inratable
Chez nous, la tarte tatin de tomates et burrata a cessé de détremper le jour où on a salé, égoutté et caramélisé au miel-balsamique. Viens, on te montre simplement.